268030
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Omslagsbild
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16463-5
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

228155
Av: Svendén, Carina
157591
Av: John, Johanna
156688
Av: Damberg, Jenny
158972
Av: Kallentoft, Mons
170390
Av: Tellström, Richard
175253
Av: Hemberg, Birgit
206750
Av: Wikström, Niklas
233960
Av: Wikström, Niklas
195955
Av: Jamais, Michel
192882
Av: Rydén, Daniel
237422
Mat
238589
Av: Wikström, Niklas
240598
249733
Mat
260581
Av: Wärnåker, Ted
163990
Av: Juul, Jesper
238800
237447

Språk

Sök vidare

Taggar